Как исключить миниатюру записи из галереи?

Если нужно исключить featured image из галлереи в посте глобально, сразу во всех постах, где используется шорткод , то добавьте в файл functions.php:

function exclude_thumbnail_from_gallery($null, $attr) 
{ 
    if (!$thumbnail_ID = get_post_thumbnail_id()) 
        return $null;
 
    remove_filter('post_gallery', 'exclude_thumbnail_from_gallery'); 
 
    if (!isset($attr['exclude']) || empty($attr['exclude'])) 
        $attr['exclude'] = array($thumbnail_ID); 
    elseif (is_array($attr['exclude'])) 
        $attr['exclude'][] = $thumbnail_ID; 
  
    $gallery = gallery_shortcode($attr); 
  
    add_filter('post_gallery', 'exclude_thumbnail_from_gallery', 10, 2); 
 
    return $gallery; 
} 
add_filter('post_gallery', 'exclude_thumbnail_from_gallery', 10, 2);

Если шорткод встроен в шаблон (например, в single.php), то можно попробовать использовать его так:

<?php echo do_shortcode(''); ?>

Если же нужно исключить отображение featured image в какой-то конкретной галерее, то используйте параметр exclude:

123 — это ID исключаемого из галереи изображения