Как сделать шоркод с определенным значением…

Если ж очень надо, то можно и шорткод сделать:

function wp_pxh($atts) {
     extract(shortcode_atts(array(
          'con' => '',
          'ht' => '200'
     ), $atts));
    
    return '<div style="height:'.$ht.'px;overflow:scroll;">'.$con.'</div>';
}
add_shortcode('pxh', 'wp_pxh');

ht — это высота, необязательный параметр, по-умолчанию в шорткоде используется 200.
con — содержимое, обязательный параметр.

Использовать

[pxh con="содержимое"]

или

[pxh ht="500" con="содержимое"]

.

Но можно и вовсе без шорткодов обойтись, просто используя такое оформление:

<div style="height:200px; overflow:scroll;">
	содержимое
</div>